Maquette van de abdij in de XVIIe eeuw
Maquette van het oord op schaal 1/80e, gemaakt door de heer Duval

Een maquette van de locatie werd op schaal 1/80e gemaakt door Daniel DUVAL, onder de wetenschappelijke leiding van Jacques Le MAHO en geeft de staat van de locatie weer rond 1659.

De heel fraaie maquette staat in de kapel van de kamerheren en stelt de abdij Saint-Georges voor zoals ze was in de XVIIe eeuw, vóór ze omgebouwd werd door de Mauristen.

Men merkt de diversiteit van de gebouwen op die nodig was voor de werking van een abdij, met eetzalen, slaapzalen, keukens, provisiekamers, een hotelgedeelte voor de bezoekers op doorreis, maar ook een gevangenis voor wie het gerecht van de abdij veroordeelde, en een ziekenboeg die openstond voor de dorpsbewoners.

De werking van de abdij spitste zich toe rond de kloostergang, een essentiële doorgang. Een abdij leefde omzeggens in autarkie: er waren dus ook smederijen nodig, werkplaatsen om de karren en de bootjes op de Seine te herstellen, schuren om de oogst in te bewaren, en ga zo maar door.